Store Story
안녕하세요, 이해 커피 로스터스입니다.
제주시 구남동(이도이동), 이도초등학교 근처 골목의 주황 벽돌 건물 1층에 있는 작은 로스터리 카페예요. 2026년 6월 27일에 정식으로 문을 열었어요. 이해 커피 로스터스(EHAE COFFEE ROASTERS)는 제주에서 스페셜티 커피를 소개하는 작은 로스터리 카페입니다. 10년간의 커피 경험을 바탕으로 좋은 생두를 직접 선별하고, 원두가 가진 고유한 향미를 섬세하게 표현하기 위해 로스팅합니다. 한 잔의 커피가 가진 산지의 이야기와 생산자의 노력을 존중하며, 누구나 편안하게 스페셜티 커피를 즐길 수 있는 공간을 만들고자 합니다. 직접 로스팅한 원두와 정성스럽게 준비한 음료, 그리고 커피와 잘 어울리는 디저트를 함께 선보입니다. EHAE는 이해라는 이름처럼 커피를 더 깊이 이해하고 경험할 수 있는 공간이 되기를 바랍니다.
이해 커피 로스터스
Beans & Signature
에스프레소 원두 — 편안한 · 화사한 · 디카페인
아메리카노·라떼 같은 에스프레소 음료는 세 가지 중에 골라요. 편안한 쪽은 묵직한 바디감, 화사한 쪽은 밝고 플로럴한 맛이에요. 디카페인으로 바꿔도 추가 요금이 없어요(2026년 9월 후기). 세 원두의 산지·구성은 매장에 물어봐 주세요
필터 라인업 — 그달 원두를 바꿔 가며
오픈 때 4종 → 7월 7종 → 9월 10종(게이샤 6종)으로 늘었고, 10월부터 다시 3~4종으로 줄인다고 했어요. 원두마다 시향 병으로 향을 맡아 보고 고를 수 있고, 잔과 함께 산지 이야기(Story)와 맛(Cup)을 적은 테이스팅 카드가 나와요. 아래 가격은 2026년 9월 3일 인스타그램 메뉴의 한 잔 값이에요
파나마 잰슨 게이샤 #137 워시드 — 한 잔 12,000원(9월 메뉴)
자스민, 아카시아, 꿀. 오픈 때부터 메뉴에 있던 원두예요
파나마 아라우즈 게이샤 워시드 — 한 잔 12,000원(9월 메뉴)
베르가못, 자스민, 복숭아
에콰도르 라 노리아 게이샤 워시드 — 한 잔 10,000원(9월 메뉴)
엘더플라워, 리치, 우롱차
에티오피아 타미루 무산소 내추럴 — 한 잔 10,000원(9월 메뉴)
딸기, 살구, 플로럴. 7월 메뉴판에는 "2021 COE#1 Lot"이라고 적혀 있었어요. 마셔 보고 딸기 맛이 난다며 놀란 손님 후기가 있어요
콜롬비아 엘 오브라헤 게이샤 내추럴 — 한 잔 8,000원(9월 메뉴)
화이트와인, 만다린, 실키한 질감
페루 라 루쿠마 게이샤 워시드 — 한 잔 8,000원(9월 메뉴)
노란꽃, 리치, 허니. 산미가 적은 편이라는 후기가 있어요
콜롬비아 라 과두아 게이샤 워시드 — 한 잔 8,000원(9월 메뉴)
아카시아, 샤인머스캣, 알로에. 테이스팅 카드: 나리뇨 고산지대(1,900~2,300m)에서 자란 게이샤 — 아카시아 꽃향과 청포도, 만다린 같은 섬세한 향미가 청량한 커피
에티오피아 시다마 부라 몰케 허니 — 한 잔 8,000원(9월 메뉴)
그린애플, 복숭아, 망고. 테이스팅 카드: 시다마 부라의 몰케 스테이션에서 나온 마이크로랏, 알로 커피의 타미루가 가공 — 복숭아·리치·딸기의 화사한 과실향과 자두 같은 산뜻한 산미
에티오피아 보나 구테 워시드 — 한 잔 7,000원(9월 메뉴)
키위, 라임, 만다린
케냐AA 키안데리 워시드 — 한 잔 7,000원(9월 메뉴)
블랙커런트, 노란핵과, 꿀
지난 라인업 (6~8월 메뉴판)
에콰도르 솔레다드 시드라 워시드(13,000원 — 포도, 오렌지블라썸, 오렌지, 브라운슈가) · 페루 라 팔마 게이샤 워시드(8,000원 — 플로럴, 자스민, 오렌지, 시럽) · 에티오피아 니구세 내추럴(7,000원 — 레드애플, 만다린, 마카다미아) · 에티오피아 부르사 레드허니(7,000원 — 포도, 크랜베리, 자두). 지금은 없을 수 있어요
원두 판매 (준비 중)
2026년 9월 3일 인스타그램에 "원두판매는 9월중순이나 말부터 시작하려 합니다! 준비되면 소개해드릴게요"라고 올렸어요. 시작했는지, 용량·가격은 확인 중이에요
로스팅
매장 안쪽 작업실에서 직접 볶아요. 좋은 생두를 직접 고르고, 원두가 가진 고유한 향미를 섬세하게 표현하는 쪽으로 로스팅한다고 소개해요(네이버 플레이스 소개문)
Menu Board
원두마다 값이 달라요 — 2026년 9월 메뉴 기준 한 잔 7,000~12,000원, 10종(게이샤 6종 포함). 10월부터는 3~4종으로 줄인다고 했어요. 원두별 컵노트·가격은 원두 목록을 봐 주세요
원두를 편안한(묵직한 바디감)·화사한(밝고 플로럴)·디카페인 중에 골라요
원두 선택 가능. 락토프리 우유를 써서 진한 편이에요(2026년 9월 후기)
메뉴판 설명 "동결 종류 우유"
복숭아·자두·레몬·타임 — 카페인 없어요
Buying Guide
원두 판매는 2026년 9월 중순~말에 시작하려 한다고 인스타그램에 알렸어요(9월 3일). 시작했는지, 용량·가격은 아직 확인 중이라 매장이나 인스타그램(@ehaecoffee_roasters)에서 확인해 주세요.
포장(테이크아웃) 돼요 — 대나무로 만든 종이컵에 담아 드려요(후기 기준).
네이버 예약·주문은 쓰지 않아요 — 자리를 따로 잡아 주는지는 매장에 물어봐 주세요. 결제는 카카오페이(카카오맵 등록)와 제주 지역화폐 탐나는전을 쓸 수 있어요(2026년 9월 후기).
Hours & Info
라스트오더는 17:30 이에요. 매주 월요일은 정기휴무예요. 공휴일은 주말처럼 10:00~18:00 으로 열어요(2026년 개천절 10월 3일도 10:00~18:00, 추석 당일 아침에 문을 연 후기도 있어요). 월요일이 공휴일인 날 여는지, 임시휴무를 어디에 공지하는지는 확인 중이라 연휴에 오시면 인스타그램(@ehaecoffee_roasters)을 먼저 봐 주세요.
Gallery
Location
제주특별자치도 제주시 구남로6길 13 1층
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