Store Story
강릉 홍제동 아이즈 로스터리예요 ☕️ 직접 볶은 원두로 커피 내리고, 매일 아침 빵도 구워요.
강릉 홍제동, 작은 연못과 푸른 잔디밭 앞에 선 3층 건물 전체가 아이즈 로스터리예요. 통창 너머로 연못과 산이 보이고, 루프탑과 테라스에도 자리가 있어요. 커피는 직접 볶아요. 매장 커피에 쓰는 아이즈 블렌드는 산미를 줄이고 고소함과 단맛을 살렸고, 산미와 꽃향을 좋아하시는 분께는 스페셜 아메리카노와 그때그때 바뀌는 싱글오리진 필터 커피를 준비해 둬요. 같은 원두라도 그날 컨디션이 달라서 매일 아침 추출 레시피를 다시 맞추고, 새 생두는 직접 볶아 커핑해 보고 들여요. 로스팅·브루잉 대회에도 팀원들과 꾸준히 나가고 있어요. 빵도 매일 아침 직접 반죽해 굽고, 당일 생산·당일 판매를 지켜요. 소금빵·명란감자·버터떡이 인기예요. 가족 나들이, 단체 모임, 조용한 데이트 모두 편하게 오세요.
아이즈 로스터리
Beans & Signature
아이즈 블렌드
매장 에스프레소·아메리카노·라떼에 쓰는 하우스 블렌드. 산미는 줄이고 아몬드 같은 고소함, 다크초콜릿, 브라운슈가 같은 단맛 쪽으로 볶았어요. 원두 납품도 이 블렌드로 해요
스페셜 아메리카노 A·B
산미와 꽃·과일 향이 있는 한정 원두로 내린 아메리카노. A 는 리치·복숭아·만다린·허니, B 는 체리·석류·쥬시·와인(2026-03 메뉴판). 시즌마다 원두가 바뀌어요(겨울엔 시나몬·수정과 느낌의 B 를 2kg 한정으로 냈어요)
오늘의 필터 커피
싱글오리진을 돌려 가며 핸드드립으로 내려요. 최근 소개한 원두: 에티오피아 구지 무바릭 G1 워시드(살구·라임·레몬캔디·자스민), 콜롬비아 캄포 에르모소 수단루메(꽃향·유칼립투스·키위·오렌지), 파나마 게이샤(플로럴·블루베리·체리·캔디 같은 단맛). 그날 어떤 원두가 있는지는 매장에서 확인해 주세요
매일 맞추는 추출 레시피
같은 원두도 그날 컨디션이 달라서, 매일 아침 원두 상태를 보고 그날 추출 레시피를 새로 맞춰요. 새 생두는 샘플로 직접 볶아 오픈 전에 커핑해 보고 골라요
Menu Board
고소한 율무땅콩크림과 라떼의 조화. 아이스만 돼요. 견과류가 들어 있어요
컵노트 리치·복숭아·만다린·허니. 산미와 꽃향이 있는 한정 원두라 원두가 바뀔 수 있어요
컵노트 체리·석류·쥬시·와인. 시즌마다 원두가 바뀌는 한정 메뉴예요
산미 없이 고소하고 다크초콜릿이 느껴지는 에스프레소
다크초콜릿, 단맛 그리고 고소함. 산미는 낮췄어요. 디카페인 변경 +300원
아이스만 돼요. 500ml 병 콜드브루 12,000원(대량 주문 예약 가능)
Buying Guide
매장 카운터에서 주문하고, 1인 1음료예요. 빵·케이크는 1층 쇼케이스에서 골라 함께 주문해요.
버터떡은 매일 한정 수량이라 일찍 떨어져요 — 많이 필요하시면 이틀 전까지 매장으로 연락해 예약해 주세요(2026-03 안내). 500ml 병 콜드브루도 대량 주문은 예약할 수 있어요.
드립백·커피백은 매장에서 낱개와 10개입 박스로 팔아요. 원두 납품은 소량부터 대량까지 상담해요 — 네이버 톡톡·카카오톡 채널·인스타그램 DM 으로 문의해 주세요.
네이버페이·카카오페이·제로페이 같은 간편결제가 돼요(네이버·카카오맵 등록).
Hours & Info
매일 열어요. 라스트오더는 17:20 이에요. 명절·공휴일에도 보통 정상 영업하는데, 바뀌면 네이버 플레이스 소식으로 알려 드려요. 빵은 매일 아침 구워서 오전 11시 오픈에 맞춰 나와요.
Gallery
Location
강원특별자치도 강릉시 사임당로61번길 10 (1~3층)
네이버 지도에서 보기 →Reviews
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