Store Story
가게 이야기
안녕하세요, 마노앤디또 Roaster 입니다~ 원두 구경도 하시고, 궁금하신 건 편하게 물어보세요~♡
마노앤디또 Roaster는 제주시 한림읍 문화길 5-12, 한림 파출소 부근 골목의 1층에 있는 작은 로스터리 카페예요. 같은 브랜드의 본점(한림로 475 401호)은 제과가 중심이고, 이곳은 원두를 볶고 필터커피를 내는 로스터 지점이에요. 인스타 소개는 "이곳에선 다양한 원두를 맛보시고, 바로 로스팅과 구매하실 수 있습니다."예요. 네이버 소개는 "음악 작곡가의 섬세한 귀로 볶아내는 특별한 원두"라고 시작해요. 원두가 볶아지며 내는 미세한 소리까지 듣고 분별해 밸런스를 끌어낸다고 해요. 수확한 지 1년이 지나지 않은 뉴크랍 생두만 쓰고, 원하는 생두를 골라 결제하면 현장에서 약 20분 안팎에 즉석 로스팅을 해 줘요. 500g 이상 대량 주문은 사전 예약이에요. 핸드드립은 취향에 따라 두 가지 추출 방식 중에서 골라요. 시그니처 마노블렌딩은 케냐·에티오피아·브라질·콜롬비아 네 가지를 20g씩 넣은 블렌드로, 아메리카노(아메20)로도 마실 수 있어요. 카페인이 부담스러우면 디카페인 핸드드립과 디카페인 원두도 있어요. 로스터리는 본점과 달리 필터커피를 많이 찾는다고 해요. 같은 공간에서는 음악 레슨도 하는데, 방음공사로 분리해 두었어요.
마노앤디또 Roaster
