Store Story
안녕하세요, 신바리스타입니다. 커피 얘기라면 뭐든 물어보세요!
신바리스타는 부산 기장 일광신도시에서 커피를 볶는 1인 로스터리 카페예요. 가게 이름의 "신"은 사장님 성에서 따왔어요. 사장님 이름을 걸고 커피를 볶는 집이라, 가격이 어떻든 한 잔 한 잔 정성을 다해 만들어요. 스페셜티 이상 등급 생두만 쓰고, 재고를 꼼꼼히 관리하면서 매장 로스팅기로 신선하게 볶아 드려요. 맛없는 커피는 절대 내어 드리지 않아요. 아메리카노는 고소한 다크 블랜드와 과일 산미의 후르츠 블랜드 중에 고르시고, 계절마다 바뀌는 싱글오리진은 핸드드립으로 내려 드려요. 양이 아쉽다는 분, 많다는 분 말씀을 듣고 스몰·레귤러·몬스터 세 가지 크기를 만들었어요. 로스팅 대회에도 꾸준히 나가요. 커피는 비슷해 보여도 어떤 로스터기, 어떤 사람 손을 거치느냐에 따라 맛이 다 달라요. 한 가지 커피보다 여러 커피를 즐겨 보세요.
신바리스타
Beans & Signature
다크 블랜드
아메리카노·라떼 기본 원두예요. 브라질·멕시코·콜롬비아 스페셜티를 직접 볶았어요. 다크초콜릿의 쌉싸름함과 견과류의 고소함, 자두 같은 단맛이 있어요. 산미 없이 고소한 커피를 좋아하시면 이쪽이에요
후르츠 블랜드
에티오피아·파나마·엘살바도르 스페셜티 블렌드예요. 새콤달콤한 여러 과일 풍미가 있는데 신맛이라기보다 홍차처럼 편하게 마시는 산미예요. 신바리스타에서만 드실 수 있어요
싱글오리진 핸드드립
계절마다 들여온 스페셜티 싱글오리진을 핸드드립으로 내려요. 2026년 2월 매장 필터 메뉴판엔 에티오피아·페루·콜롬비아·과테말라·브라질 원두 열세 가지가 있었고, 디카페인 싱글오리진도 두 가지 있었어요. 라인업은 자주 바뀌어요
이름 붙인 블렌드 · 한정 원두
여름엔 수박·멜론·라즈베리 향의 "수박쥬스" 커피를 한정으로 내요(2025년 7월). "시크릿 가든"(라벤더·장미·홍옥사과·살구, 2025년 7월), "나의 소풍"(패션후르츠·핑크구아바·꿀, 2025년 11월), 봄을 위한 "동백 블랜드"(2026년 1월 예고)처럼 이야기를 붙인 블렌드도 만들어요. 지금 있는지는 가게에 물어봐 주세요
Menu Board
대표 메뉴. 다크초콜릿의 쌉싸름함과 견과류의 고소함, 자두 같은 단맛
대표 메뉴. 계절 과일 풍미, 신맛이 아니라 홍차처럼 편하게 마시는 산미
신바리스타의 "인생 라떼"
시그니처. 시럽이 아니라 바닐라빈 파우더로 풍미를 내요
초콜릿 소스에 다크 블랜드 에스프레소
연유 베이스. 믹스커피 맛을 재현했어요, 당 떨어질 때 딱
Buying Guide
매장에서 드시거나 포장해 가실 수 있어요. 직접 볶은 원두와 드립백을 매장에서 팔고, 필요한 원두가 있으면 말씀해 주시면 볶아 드려요. 다른 카페 원두 납품도 해요 — 원두·드립백 값과 납품은 가게 전화나 인스타그램 @shin_barista_roastery 로 문의해 주세요. 결제는 카카오페이, 제로페이, 지역화폐(동백전 등 지류·카드·모바일형)가 돼요.
Hours & Info
월요일부터 토요일까지 아침 8시 30분부터 저녁 6시까지 열고, 라스트오더는 오후 5시 30분이에요. 일요일은 정기 휴무예요. 여름휴가나 로스팅 대회 일정으로 쉬는 날은 인스타그램에 미리 올려요.
Gallery
Location
부산 기장군 일광읍 해빛2로 21 상가동 301동 103호
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