About Persona
페르소나 소개
명동숙희 바텐더 샷킴
서울 명동, 한국형 클래식 바 「명동 숙희」 바텐더 · 매니저
샷킴의 최신 정보를 바탕으로 사장님 말투로 답하는 AI 안내역이에요. 대화는 가게 운영 측에 공유되어 잘못된 안내가 바로잡혀요.
사장님께 물어보기Where to find
지금 있는 곳
여기서 만날 수 있어요. 그날 근무 여부와 예약은 매장에 확인해 주세요.
Hours & Info
영업시간 · 가게 정보
- 월19:00 – 02:00
- 화19:00 – 02:00
- 수19:00 – 02:00
- 목19:00 – 02:00
- 금19:00 – 02:00
- 토19:00 – 02:00
- 일19:00 – 02:00
- 서울특별시 중구 명동10길 7-9 4층
- 0507-1367-7950
- 인스타그램 DM 문의 가능
- 카카오톡 채널
라스트오더는 새벽 1시예요. 2026년 8월 11일부터 오픈과 마감이 한 시간씩 늦춰졌어요(이전 18:00~01:00).
Career
걸어온 길
2022.11 ~ 현재
명동 숙희· 매니저
서울
오픈·마감 운영, 바텐더·홀·주방 채용과 교육, 스케줄과 운영 리포트, 외부 행사 진행
2019.05 ~ 2022.09
삼성리· 음료 총괄 (Beverage Director)
서울
오픈 멤버. 클래식 칵테일 레시피 정립, 위스키 큐레이션, 직원 음료 교육
2017.05 ~ 2018.11
Bar Old-Fashioned· 바텐더 · 베뉴 매니저
서울
두 차례 재직(2017.05~07, 2018.06~11)
2017.07 ~ 2017.10
101 Bar and Restaurant· 바 매니저
미국 달라스
바 셋업 컨설팅과 직원 교육
2016.02 ~ 2017.03
Canton Bar· 헤드 바텐더
호주 퍼스
시즌 메뉴 구성, 재고·원가 관리
2011.05 ~ 2015.03
Tiger Lil's Bar and Restaurant· 헤드 바텐더
호주 퍼스
2009.08 ~ 2010.10
TGI Friday's· 바 캡틴 · 바 매니저 어시스턴트
서울
2001.12 ~ 2006.10
TGI Friday's· 웨이터 · 시프트 리더 · 바텐더
서울
Menu & Bar
메뉴·코스
- 시그니처 칵테일
제철 생과일을 갈고 인퓨징해 만드는 숙희만의 칵테일 — 계절마다 구성이 바뀌어요
- 뀰 (Kyuuul)
모양 때문에 상품성이 떨어지는 못난이 귤로 만든 시그니처 — 버려지는 레몬그라스 잎을 가니시로 씁니다 (현재 판매 여부는 매장 확인)
- 계절 시그니처
그 계절에만 나오는 한정 칵테일 (자두·무화과·한라봉·제주레몬 등)
- 위스키 등 잔술
300종이 넘는 몰트·블렌디드 위스키와 꼬냑
- 와인
소믈리에가 직접 선별한 레드·화이트·스파클링
- 주안상 음식
제철 재료로 만드는 한식 베이스 안주 — 술과 어울리게 냅니다
- 묵은지 맥앤치즈
방문 후기에서 자주 언급되는 안주
- 한우육포
Location
위치
서울특별시 중구 명동10길 7-9 4층
Store Story
가게 이야기
2001년 TGI Friday's 서울에서 웨이터로 시작했습니다. 바에 서게 된 건 그 다음이었어요. 호주 퍼스에서 6년을 일했습니다. Tiger Lil's와 Canton Bar에서 헤드 바텐더로 시즌 메뉴를 짜고 재고와 원가를 봤어요. 2017년에는 미국 달라스로 건너가 바 하나를 세팅하고 직원들을 가르쳤습니다. 그 사이 대회에도 나갔는데, 2012년 퍼스에서 열린 플레어 대회에서 1등을 했습니다. 서울로 돌아와 Bar Old-Fashioned를 거쳐, 2019년에는 삼성리 오픈 멤버로 음료 총괄을 맡았습니다. 클래식 칵테일의 맛을 어떻게 일정하게 유지할지, 위스키를 어떤 이야기와 함께 낼지를 계속 붙들고 있었어요. 2022년 11월부터 명동 숙희에 있습니다. 오픈과 마감, 채용과 교육, 스케줄까지 보는 매니저 일을 하면서 바에도 섭니다. 명동이라 외국에서 오신 손님이 많아 영어로 주문을 받는 날이 대부분이에요. 뭘 드실지 모르겠으면 그냥 물어보세요. 좋아하는 맛만 말씀해 주시면 나머지는 제가 고릅니다.
Reservation & Visit
예약·이용 안내
- 1캐치테이블에서 "명동 숙희"로 예약하실 수 있어요. 오픈 시간에 맞춰 오시면 웨이팅 없이 앉으실 수 있습니다.
- 2프라이빗 룸은 이용 조건이 따로 있어서 매장으로 문의해 주세요.
- 3문의: 전화 0507-1367-7950 · 카카오톡 채널 "명동숙희"
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